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詳細資料ISBN：9789888026975 叢書系列：明廚坐鎮系列 規格：平裝 / 136頁 / 21 X 26 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：香港 內容簡介 世界御廚鮑魚大王楊貫一真徒，作者下廚，講究煮出食材真味，堅持用料上乘，書中第一部份為基本功，介紹食材產地、選購、炮製方法。 第二部份作者會教授傳統菜式，並有其他創新中西式主菜、冷盤、甜品，令人驚嘆作者功力深厚！ 不論你是餐廳大廚，還是家庭主婦，擁有此書，受益無窮！ |
| 搜尋參考資料: 1. www.cp1897.com.hk/product_info.php?BookId=9789888026975 基哥食譜有《真味小炒》、《鮑參翅肚燕》（2007）、《防治都市病──湯水篇1 ... lj.hkej.com/foodwine/article/id/1474 食家唯靈: 鮑、參、翅、肚、燕. 2013-02-19. 粵廚擅烹海味海鮮。海味指鮑魚、海參、魚翅、 ... www.books.com.tw/products/0010477448 書名：鮑參翅肚燕，語言：繁體中文，isbn：9789888026975，頁數：136，出版社：明窗出版社，作者：李文基，出版日期：2009/11/01 ... www.chinese21.com/html/2008-09/307235615.html 致力推動鮑參翅肚燕全球普及化 2008-09-16 00:00:00 访问人物: 袁兆基 来源：人物网 apps.xinyou.com/ios/subject/id381893837 《鮑參翅肚燕窩大全》介绍和深度评测、评论、《鮑參翅肚燕窩大全》下载、图片、视频、教程、打折促销信息和限时免费推荐 鮑參翅肚燕 |
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資料來源：博客來 |
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